閉店後、福井から仕入れてきたそば粉の試食会がありました。 そば粉の精製具合を変えた蕎麦が3種類あり、食べ比べてみました。 一番手前が一番白っぽくあっさりしていて食べやすいけど、蕎麦の味も薄い･･･。 奥に行くほど色が濃くて蕎麦の味も強いけど、美味…