鶏ガラスープ

寒いので最近スープをよく飲みます。

休みの日に初めて鶏ガラからスープを取ってみました。

2,3回洗っても出てくる血あいと鶏のグロテスクさにひるみながらも、

何時間か沸騰しないようにコトコトただ煮るだけなので、結構簡単。

一晩冷ましておけばいろんな料理に使えるようになるので、

楽しみです。(^^)