梅干し

週末は雨でしたが、先週の晴れた日に梅が干されていました。

 

 宮本さんが漬けている梅干し。

8月の暑い日に干すといいんだそうです。

干す前に一つ頂いて食べてみると、

まだまだジューシーで酸っぱさが足りないような気がしました。

ここで干してギュッと水分を飛ばすわけですね～。なるほど！

作り方を聞いていると、やることに意味があって

昔ながらの保存食はすごいと思いました。

私も、そろそろ何か干してみたくなりました。（＾＾）